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小さなサクサクタルト 専門店が教える、素材を生かすフィリングと生地づくりのコツ

キュームタルト/著
著作者
キュームタルト/著
メーカー名/出版社名
誠文堂新光社
出版年月
2021年12月
ISBNコード
978-4-416-62124-0
(4-416-62124-8)
頁数・縦
95P 26cm
分類
生活/家庭料理 /お菓子
出荷の目安
5~10営業日前後で発送いたします。
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価格¥1,600

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

お取り寄せとしても人気のタルト専門店による、初のレシピ本。タルト生地を直径63mm・厚さ2mmに焼き上げるコツや、サクサクに仕上げるためのポイント、おいしいアーモンドクリームやカスタードクリームの作り方など、おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを公開。季節の果物を焼き込んだフルーツタルトやムースなどを流し込んだレアタルト、お惣菜タルトまで、全42品のバリエーションも楽しめます。

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